Susu segar dan murni memiliki perbedaan pada bentuk produk dan proses pengolahannya. Susu sapi segar merujuk pada susu yang berasal langsung dari pemerahan sapi perah, sedangkan Susu Murni Nasional merupakan
Ciri susu basi dapat dikenali dari perubahan aroma, tekstur, warna, dan rasa pada susu murni. Susu yang masih segar memiliki warna putih hingga sedikit kekuningan, tekstur cair homogen, serta aroma